風塵僕僕想當然
年老憶衰,趁還可以寫,還可記得起的事與物,都寫下以博一粲。
2015年8月21日星期五
煎封石斑尾(Grouper)
煎封石斑尾(
Grouper
)
曾幾何時,「煎封魚」這款菜式,在某些茶餐廳或飯館都頗大行其道
……
然而我就只喜歡蒸魚。所以一直以來,我根本沒去想過怎樣弄好這「煎封」之道。
這是日前買到的石斑尾,有兩份,一份用混和了廣東同韓國的麵豉醬來蒸,另一份就做了「煎封」,是我想當然的做法?
有誰教我,怎樣才可不去「想當然」!
先謝了!
後記:
我
send
此照片給女兒看,她回說這好像食肆廣告上的圖像
……
那麼,你話呢?
Shu Siu (
如心恕也
)
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2015
年
8
月
2
日
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