風塵僕僕想當然
年老憶衰,趁還可以寫,還可記得起的事與物,都寫下以博一粲。
2016年5月27日星期五
今日整燒鴨
今日整燒鴨
以前在外國要吃燒味並不容易,但如今就話都冇咁易
……
只是我住的小鎮仍有一點難度!
何解?
這裡只有一間經營超過廿年的中餐,生意特旺,但很奇怪
…
餐牌十年如一日的就是沒有變過,
而旺的原因主要是有個很懂招呼的老闆娘。
那裡出品亦尚算
OK
,始終西人飲食文化畢竟與中國人不同,
只要有好的環境、好的服務,而再加兩杯到肚,
那吃甚麼還不是一樣嗎?而且也不會多挑剔。
記得有一鬼佬朋友說過,嗜酒之人對甚麼酒感覺都一樣,喝多了,
即使是劣酒都會成為甘露,那又何妨是甚麼美酒抑或佳餚!
N
年前我光顧過那裡的燒鴨,以那時標準而言應屬超級之作,
只不過那師父現已退休,製品便變得不怎平均,所以也少幫襯了!
昨日買了隻冰鮮鴨,
18
號
size
約兩公斤重。老婆知道後就對我大唸緊箍咒,
唸唸有詞話最喜吃是燒鴨。既然說到出口,那便即刻要開工大吉!
後記:
一隻太多,分兩餐也吃不完,
所以便留番隻燒鴨髀第日晏晝做碟燒鴨飯,而呢啲香港本土特色,
真係好耐都冇試過!
再講,可能真係太耐冇整,今次整得冇上次咁好,味道不夠濃,
啲皮也不夠脆。
呢啲咪係叫「一鴨不如一鴨」咯,哈哈!
2016年5月22日星期日
夢都發得無厘頭過人
夢都發得無厘頭過人
這個夢很怪,怪得連知道沒多少人愛聽都要寫出來。
夢中,不知為何我會身在一個課室裡面。
那裡有一個老師和三個十二、三歲的學生。
他們像是討論一些數學題,
在白板上畫了一些我不懂得的符號與幾何學上的「點角線」。
至於我的存在,他們沒多大理會,就像我不應在那裡似的,
而我亦知我只不過是個旁觀者,但到現時回想起來,
我想我卻更像是一個靈魂物體。
記得白板上有一條題目,畫了數個點位,
這是要學生答出確定的兩個連線點。而就在他們沈思時候,
我便將我的直覺說出,那時我根本也沒想到對與錯?
但卻被那班小伙子肯定了!
之後,又有一個人進來,看樣子眾人都對他甚為敬重。而他,
手上拿著一個像燈罩細小的圓筒子,
並吩咐學生用點着火的火鎗向那東西噴射,約一分鐘左右吧,
很奇怪這並沒令其燃著,亦沒有嗅到任何釋放出來的氣體。
但這時他卻凝重的對我們說:
你,你會肚痛。
你,你會作嘔。
你,你會心翳。
你,你會頭暈。
而對我說的,你會感到雙腳不穩,腳步浮浮。
不可思議啊!這
樁
反應竟全給他說中。
於是我便問他,究竟燃燒的是些甚麼物質?
他回答說是塗了一種叫"
magnesium "
的東西在罩筒外面。
這東西我雖曾聽過,意識上覺得是一種藥物。
然而我是一點都不懂的。那麼,是想要預示些甚麼呢?
2016年5月13日星期五
塗姿不抹粉
塗姿不抹粉
近日心情郁悶,連看電視劇都可看到瞌著,自然就不想寫日誌。
沒想寫,而又想抒發一下,那可有甚麼替代?
早排在奧克蘭姐家中見識過一幅掛曆,
記憶中圖刊印有王羲之蘭亭序,張旭草書、
顏真卿與及衛夫人的書帖,當然也有毛澤東的沁園春雪。
本想拿回家鼓起勁兒學摹,但臨走時卻忘了!
慢慢來,有心不怕遲,天總會有片窗開給有緣人的。
星期三,外出,忽有一「美艷不可方物」映入眼簾。隨之,
煩躁心亦得稍減,並使濶別多年的手癮,隨即痕癢起來。
可惜我把她畫醜了!
2016年5月6日星期五
栗蓉雞/木堆塑/滷水鵝替身
栗蓉雞
/
木堆塑
/
滷水鵝替身
【栗蓉雞】
這個菜名是否有點特別?
原因未做過而且又兼逢有網友最近弄了道薯仔炆雞翼,
在見獵心喜下我便想來個照版煮,之不過這卻是另一個版碗!
未煮前想先說些題外話
…
這裡,對一些如我的人,生活有時真的頗為愜意抒心,
以吃方面來說,很多時候我都會收到免費的「非賣品」!
這多出自於私人或野外果林、菜地、花甫、溪澗、海邊
……
最近就有朋友送來了佛掌瓜,扁豆、白蘿蔔和半個大大的老黃瓜。
至於樹熟掉的栗子,更有朋友是從老遠城鎮的街路拾來,
聽說他們也曾撿過銀杏果。
回說正文,太太問栗子這麽硬實不知怎煮才好?於是,
我便將栗子用薑蔥蒜爆炒並下紹酒起鑊,加水約煮十多分鐘,
然後才落過了油的雞件,誰知這樣一來,時間便把栗子煮爛成泥,
因此自也不好意思拿出來亮相了!
其實這亦可算堪稱一絕,薯蓉大家都吃得不少罷,
但有沒有想過栗蓉會更加好吃?
【木堆塑】
早星期前和女兒一同回奧克蘭,途中看到頗多這類砌像
……
是鴯鶓或還是鴕鳥?
【滷水鵝替身】
我們這裡只有雞與鴨,而鵝卻是天的(天鵝也),那便唯有
……
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