戇男軼記之二十五【鴨有幾多種】
在禽畜界類別中,我想響噹噹的可不是那些做雞?
雖則大多數人都喜歡吃雞,而且還有與雞有關的在多美食,只是, 我卻不以為然。今天,我要為做鴨的平反,討個公道, 要讓世人認識「鴨」有幾多種?
以往,背後稱呼樓面(侍應)叫鴨仔, 年紀大的部長也會謔稱為老鴨。
去旅行,跟團會俾人叫趕鴨仔。 名稱由來是因為早年香港有很多日本遊客,他們全都很守秩序, 一個跟一個的隨著導遊手持的旗仔走, 這就如一班鴨仔跟著鴨媽媽走的情況一樣。但亦聽過有一些例外, 話說日本遊客來港必然會去香港仔的珍寶海鮮舫, 當時曾有知客告訴我,他們當中就有些很不守規矩及很鹹濕, 會借暈船浪或喝醉酒來博懵。
而香港仔這名字,香港人會叫她做「鴨巴甸」, 而中朝之間亦有處地方叫「鴨綠江」,至於股市方面, 有向好先兆的形容字語,報章或評股人就必會用上「 春江水暖鴨先知」!
再說,兒時有孩子喜歡在浴缸上玩「小黃鴨」, 誰知幾十年後真的有人還打做了隻超大的「黃鴨子」四處「游」弋!
迪士尼經典漫畫「唐老鴨」更是出名, 所以現今的美國總統也是一隻唐老鴨 (Donald Trump )。
美國電影稱男妓作牛郎,而香港就叫之為鴨男、鴨王、鴨先生。
至於食物方面,西方國家較為出名的菜式有「君度橙酒烤鴨」,「 扒鴨胸」,也有畧遜鵝肝卻比雞肝味美的「鴨肝醬」, 但這些又怎及得上中式的「北京烤鴨」,粵菜「片皮鴨」, 與及廣東之「粵式燒鴨」、「潮洲滷水鴨」、和冷門些的「鴨仔蛋」 受歡迎?
而且還有一句唔知點解的說話,對已故的人就叫「去咗賣鹹鴨蛋」?
不論怎樣,現今卻有一種「鴨」,差不多全世界人都很喜歡, 猜到嗎?那就是手機上的「鴨(app)」!
噏得就噏,呢個講法就係從鴨說話時的聲音得來, 所以我就唔想再廢噏了。
「鴨」完一輪,都要為此篇主角出場多說幾句。
這是昨天自家製的「燒鴨」,是太太的至愛, 當我大前晚說要整燒鴨時,她問我為何會有這樣好心情? 我說就是因為想藉口呷番兩杯,叫她不要為「鴨子」呷醋,但她說: 「『糖醋鴨』也不錯喎…老公,你下次整喇!」
吓!咁都得?咁咪佢有佢講,我也就「水過鴨背」算了!
在禽畜界類別中,我想響噹噹的可不是那些做雞?
雖則大多數人都喜歡吃雞,而且還有與雞有關的在多美食,只是,
以往,背後稱呼樓面(侍應)叫鴨仔,
去旅行,跟團會俾人叫趕鴨仔。
而香港仔這名字,香港人會叫她做「鴨巴甸」,
再說,兒時有孩子喜歡在浴缸上玩「小黃鴨」,
迪士尼經典漫畫「唐老鴨」更是出名,
美國電影稱男妓作牛郎,而香港就叫之為鴨男、鴨王、鴨先生。
至於食物方面,西方國家較為出名的菜式有「君度橙酒烤鴨」,「
而且還有一句唔知點解的說話,對已故的人就叫「去咗賣鹹鴨蛋」?
不論怎樣,現今卻有一種「鴨」,差不多全世界人都很喜歡,
噏得就噏,呢個講法就係從鴨說話時的聲音得來,
「鴨」完一輪,都要為此篇主角出場多說幾句。
這是昨天自家製的「燒鴨」,是太太的至愛,
吓!咁都得?咁咪佢有佢講,我也就「水過鴨背」算了!
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