2018年1月29日星期一

有點沾沾自喜




有點沾沾自喜

“可樂豬手
屋企有幾罐可樂,又唔想飲…
諗下,用嚟做個可樂豬手都好喎!
不好意思…要這麼遲才能回覆大家食譜,深感抱歉之餘亦感到萬分感激,謝謝啊!

食譜如下…
可樂豬手烹煮方法:
豬手四隻切件
乾蔥、蒜頭、八角、紅糖半杯及薑數片。


煮一鍋水,將豬手出水10分鐘,瀝乾及洗刷乾淨備用。

先中火燒熱鍋子,下油,炒香乾蔥、蒜頭與薑片,並加入紅糖煮至焦糖色澤,下紹酒,生抽、老抽,然後放豬手爆炒至金黃色。

之後落可樂,醋或切整個檸檬、要蓋過豬手表面,待滾轉小火。約煲個半小時直至豬手軟腍,下少許鹽調味即可。(時間要看豬手大少而定)”


以上是我臉書的一則帖文,居然在發出不到一小時內,就已經有超過二百迴響,那時心情真有點興奮莫名……
通常一般帖文的熱度只能維持兩天時間,我心想,最終可拿多少個 Like?
幸好也能得過千!





2018年1月23日星期二

唔好以為…

唔好以為…

以前我唔做好人朋友就多籮籮,如今做返好人,朋友就一個個走晒?

我又看到啲人…
外表風光,內裏其實心慌。
外表端莊,內裏也很骯髒。
外表雍容,內裏胸狹難容。

唔好以為有錢就可以惡晒,其實係冇錢先最惡。發窮惡。

唔好以為靚就真係靚,原來係好多唔靚嗰啲先至係最靚。唔知醜。

唔好以為衰人就一定係好衰,其實啲蠢人咪一樣係。唔知衰。

唔好以為有些人好眉好貌,一旦發起爛碴都很可怖。唔認皺。

在沒有道理的世界,講理很氣餒;在沒有天平的空間,論公允更是嘥氣。

抽水只有令人憎厭鄙棄,謙恭卻能得永久尊重。

所以…
做人千萬不要用別人的容忍
來當作自己攻擊別人的籌碼
做得壞事多
小心回馬槍砰砰砰砰砰

毛伯伯講過:
文明其精神
野蠻其體魄

現在的人恰恰便是相反!



2018年1月16日星期二

一招即可KO僭建

 
 

一招即可KO僭建

位於淺水灣道某寓所,早年被發現地下的開放式車房加建圍牆、大門和窗戶,變成一獨立可住的樓房。據悉,執法部門於一零年接報視察後,確認車房用途不符核准圖則,但女戶主卻聲稱丈夫買入時該處已被改建,更指僭建又不是「殺人放火」,並說他們一直都有向政府繳交差餉(這差餉只是未知有改動前的核算值)。

不過,近日有媒體追查發現,此「車房住宅」,在事隔八年後仍未復原。

說句笑話,假設,物業擁有人如一味死皮賴活地拖會否拖到某個法定期限便向政府作出「逆權侵佔」申請?而這亦會間接的改變了土地用途成為了私人地方?

那麼,若想阻嚇「物主」違法,計我話,對任何「逆權僭佔」,以下的這「一招了」就必定可以解決……

由於僭建違法釋出來的空間本非業權人所有,亦即是說此乃政府可依法有效之管理區域。如今有許多人都喜歡說甚麼佔領、重奪等之話語,所以,為使他們能得其所哉,因僭佔得來的違法空間,無論面積有多少,都應予開放給(這樣的)公眾人士使用。業權持有者不得阻攔亦不得異議,除非已作還原安排者例外。

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有否聽過「攬炒」這一句粗話?

又假設,司長若以此作出反擊,敢相信必能使眾家噤若寒蟬!





2018年1月9日星期二

開正亞茂哥個瓣

開正亞茂個瓣


八十萬公屋封頂論
「綠置居」取代新公屋恆常化
良心劏房合法化
覓地「決心大過信心」
「不要因工資上不到去,買唔到樓而放棄」


以上種種,都似是為推高樓市,和為監察房策不力卸責而尋找的最佳藉口,倒是有點監人乃後(勑厚),有點想當然!

然而又當樓價及租金高企同時,財政司司長亞茂哥竟不謀對策,在網誌上發表了他對房屋問題如何揪心,和關心青年上樓難的「寢食難安」論……

這位早有「劏房波」、「囤地波」見稱的財政司司長,為了解決房屋問題,我猜想以他的聰明才幹、滿腦子「劏房囤地」思想,那一定可以給這個政府提出辦法!

那會有甚麼提法?

我想,簡而言之,就是  、劏、……

所以,將政府手頭上之公屋單位劏上劏,烹煮了這一碗「心靈雞劏」不就可以解決了嗎?

又或多建一些納米公屋!


註:

這是篇遊戲日誌,希望各公屋住戶不要介意亦不必當真。

是因我相信政府仍如以往只會偏向高地價政策,否則便沒「地從何來」這句話?而且這也是「錢從何來」的「唯一」財政法門!


網絡圖片
 





2018年1月2日星期二

又姣又騷



 
 
 
又姣又騷

唔好以為我講乜嘢?我講嘅係

呢度啲豬扒也包括豬肉,有啲真係又姣又騷(又鞋又羶),都唔知啲老番點頂?

通常我會用港式茶餐廳醃法,咁就即時變得又好又鬆(又姣又騷)。

我又會將豬扒,起埋啲骨留番㷛湯。咁嗰啲無骨豬扒最好愛嚟炸或煎,做洋蔥豬扒、芝士焗豬扒飯就認真開胃,冇得輸啦!

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以下是醃豬扒的方法

通常我會揀近梅頭位置的豬扒,就係鍾意呢度有啲肥而且冇咁韌!

主要醃料(約一斤多少少的份量):
一湯匙生粉
一湯匙廚酒
一湯匙生抽
一隻細號雞蛋
疏打粉一茶匙
鹽、糖、雞粉、胡椒粉、水適量
(也有人會落少少五香粉,說是用來辟雪味喎)

其實這個醃法很簡單,相信很多朋友都知道。而以上醃料亦要因應豬扒本身質地或有增減,所以是不能一概而論的。

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後記:
本來這篇沒打算寫的,原因是最近我加入了一個Facebook 煮食專頁。
那裡可真是人頭湧湧
當我推出兩篇帖文後,未幾便呃了很多個like和評論(見圖),而我的算是小兒科了,因曾見過有些回應亦不乏過千。
所以,近日來我實在很忙哈哈!